Gnocchi aux fruits de mer © GP
Ivan Schenatti vient de s’installer à son compte. Et c’est bien « la » table italienne du moment à découvrir. Cet italien né en Lombardie, au nord du lac de Côme. Formé chez Sergio au Il Teatro de Milan, il fut, sept ans durant, le chef d’Armani Caffè sous la houlette du vibrionnant Massimo Mori qui est […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.