Le Grand Hôtel & Spa

Grand Hôtel © Maurice Rougemont

C’est « the » Grand Hôtel de Gérardmer: un lieu de séjour, de détente et de fête. Les séminaires y prennent parfois un peu de place en semaine. Nos voisins belges, pour qui les Vosges sont la première montagne en leur pointe sud, l’ont annexé pour leurs vacances scolaires. Ce fut un relais de poste en 1860, sous le nom d’auberge du Tilleul, puis l’hôtel de la Poste et le Grand Hôtel, puis le Grand Hôtel Bragard. C’est, depuis vingt ans, le QG des stars qui viennent assister à Fantastic’arts, le festival du film fantastique qui démarra jadis à Avoriaz. C’est, surtout, le bastion chic, à Gérardmer, de Claude et Fabienne Remy, qui ont transformé ce palace de montagne en hôtel moderne avec son spa avec coins de détente, jaccuzzi, sauna, soins de remise en forme, piscine couverte, sans omettre le beau bar dédié à Fritz Schumpf et à ses Bugatti. La nouveauté: on y mange délicieusement. Il y a l’Assiette du Coq à l’âne, avec sa cuisine soignée à prix modéré qui vaut le bib gourmand du rapport qualité-prix à la demeure. Et puis le Grand Cerf pour les repas de pensionnaire chic dans une atmosphère ouatée. Et puis, il y a le Pavillon Petrus … Promis, on vous en parle très vite…