Boucherie-Charcuterie Baudoin
« Gérardmer: Baudoin, roi charcutier »
Article du 21 février 2013
Hervé Baudoin © Maurice Rougemont
Hervé Baudoin, qui sélectionne son boeuf à Gerbepal, son veau à Xertigny et son porc à la Neuville-sur-Lépanges, choisit ses bêtes sur pied, les transportant lui meme à l’abattoir. Ce grand sensible produit un lard fume d’exception,  une palette superbe, sans omettre knacks, cervelas, ris de veau, amourettes, longe de porc, boudin, fromage de tête, fuseau lorrain, gandoyau (nom local de l’andouille), saucisson cuit à l’ail, tripes et terrines de gibier qui possèdent tous les bon gout d’antan.
Les charcuteries, le labo © Maurice Rougemont
Je viens a Gerardmer de temps en temps et a chaque fois je vais faire des provisions dans cette super boucherie charcuterie, ou on a envie de tout acheter.
Ce midi raclette délicieuse avec la charcuterie Baudoin et la tomme des vosges.
Francoise de seine et marne
D
Voilà des pro des métiers de la bouche
De la qualité,des prix normaux,du conseil et le sourire
Ne changez rien
Je suis heureux de pouvoir acheter chez vous et de fait pérenniser votre établissement
excellente boucherie charcuterie rien a redire manque un site web pour passer commande
Voilà un boucher charcutier formidable car il vend non seulement une viande de qualité mais à des prix super compétitifs qui vont vous surprendre. Choix et variétés des produits, accueil, tout est
positif chez ce commerçant d’exception. Nous habitons Nancy et avons un appartement à Gérardmer et ne manquons pas de rapporter chaque fois que nous en avons la possibilité, une
bonne réserve.
bonjour
natif de Rombas en Moselle j’aimerais retrouver le bon gout de la charcuterie fumée de lorraine le fuseau et d’autres, la saucisse à tartiner par exemple mais comment pouvoir l’acheter alors que je réside à Chalon sur Saône en bourgogne.
merci de bien vouloir me dire si vous pouvez m’en expédier.
cordialement
Georges NOEL
J’habite Paris , je voudrais passer un Commande , comment faire , combien coûte une poitrine fumée entiére ? comment vous régler ? merci de votre réponse .