Roland Balandier
« Gimont Val d’Ajol : Roland Balandier et ses bleuets »
Article du 20 février 2013
Roland Balandier © Maurice Rougemont
A qui douterait que les Vosges soient un proche cousin du Québec, il suffirait de goûter les bleuets de Roland Balandier. Ce producteur bio cultive les boutures importées du Lac Saint-Jean et qui a produits à sa myrtille domestiquée sous diverses facettes gourmandes : compote, sirop, jus, aigre-doux, pâtes de fruit, gelée, guimauve, bonbon et liqueur apéritive, le bluet des Vosges version Balandier fait merveille.
Bonjour
Je suis québécoise et permettez-moi gentiment de souligner qu’il s’agit de « Bleuet » (de par leur couleur presque bleue). C’est la souche nord-américaine de l’airelle à feuilles étroites, une espèce voisine de la myrtille.
Bonne journée à tous !
Mais alors ce sont ses bluets, ce ne sont ni plus ni moins des myrtilles ? Je ne connaissais pas cette variété.