Le Sorgia
« Pays de Gex: le sérieux des Marion »
Article du 14 février 2013
A la frontière du Bugey, face aux montagnes, la famille Marion tient depuis 1890 cette bonne auberge revue en logis de France. Dominique, 4e du nom, veille sur le sérieux des assiettes. Croûte aux morilles, feuilleté d’escargots aux champignons, filet de perche au citron et aiguillettes de canard forestière, distillés au gré de menus avenants, ne font pas de mal à une mouche.
Cela fait plus de quarante ans que nous venons régulièrement nous régaler au restaurant du Sorgia : c’est dire si nous apprécions et la qualité de la table, et la gentillesse de la réception de la famille Marion, d’abord par les parents, puis à présent par les enfants. Nous prévoyons même nos vacances dans la région en fonction des dates d’ouverture du « Sorgia » !!