L'échappée belle
« L’Isle Jourdain: le petit monde de Caroline »
Il y a l’hôtel sur sa place dans le goût design, la brasserie contemporaine, qui fait à la fois café à toute heure, table gourmande tous les jours, l’accueil sympathique et les mets délicats. La charmeuse Caroline Desgrippes, qui travaillait dans la finance, a imaginé un petit monde gourmand et moderne plein de gaîté, sur la place gourmande l’Isle-Jourdain, sans négliger le sérieux de ce qui est ici proposé. L‘assiette est veillée depuis Pujaudran par Bernard Bach, le deux étoiles du Puits St Jacques, et exécutée fidèlement par le lieutenant de ce dernier, le jeune Nicolas Lormeau, qui travaille avec netteté.
Marbré de volaille et foie gras au lard fumé et chutney d’aubergine aux poires, dos de cabillaud au chou chinois, rattes et crème de curry, joli pied de cochon désossé et farci, longuement braisé au ragoût de lentilles bio de Samatan, ou encore pomme cuite au four façon Tatin avec crème de citron et glace réglisse sont pile poile.
Nous y sommes allés le 29 décembre 2012, en y invitant des amis, nous arrivions de Normandie notre région et invités à réveillonner dans le Gers, nous avons la tournée des bonnes adresses et c’est une très bonne adresse, l’accueil est excellent, tout ce que nous avons mangé était absolument délicieux et l’addition était vraiment raisonnable..