Au Pain de mon Grand-Père
« Toulouse: les pains de Patrice »
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Article du 26 janvier 2013
Patrice Planquette, qui a travaillé aux côtés de Patrick Dinel, le créateur du Pain de mon Grand-Père à Strasbourg, a ouvert, avec lui, cette boutique que tient avec le sourire sa compagne Lucie Librat. Au kougelhopf de la maison mère s’ajoutent les lunettes en pâte feuilletée parfumée à la violette. Macarons, cookies, brownies jouxtent le pain à l’ancienne au bon goût de levain. Baguette, ficelle rustique, tourte de meule, seigle, céréales, pain de campagne sont tous de premier ordre.
