La Boulange
« Paris 5e: le pain de la Boulange »
Article du 16 janvier 2013
David Lanchon et sa baguette © GP
Je dois l’adresse à Bertrand Bluy des Papilles, qui se trouve à quelques mètres sur le trottoir d’en face, et sert sa baguette exquise et craquante. La maison, devant son arrêt de bus, est simple et sans histoire, proposant les pains du moment, la boule au levain, les variétés aux céréales, la galette des rois et le pain provençal à la fleur d’oranger en saison d’épiphanie. Bref, tout ici, promu par le duo Arthur Richer, l’homme du pétrin, et David Lanchon, le prince de l’accueil, vaut le détour et la dégustation.
La devanture © GP
Bonjour,
Je désigne cette boulangerie comme étant une des plus mauvaises de Paris, avez-vous vraiment gouté leurs produits ? Il semblerait que non.
Bien à vous