Le Wine Not à l'hôtel le Savoie

Ce bistrot à vin moderne est l’annexe simplette mais sympa et assurément gourmande de l’hôtel le Savoie. On goûte des plats supervisés d’assez près par Alexandre Fabris, le maestro du grain de sel, jolies entrées (verrine de foie gras, salade fraîcheur, tartiflette revisitée aux diots), plats sérieux (cabillaud à l’unilatéral, souris d’agneau miel et gingembre, « hamburmer » au thon) ou encore wok du moment (bœuf aux nouilles chinoises, sauce soja et légumes verts). Jolis crus au verre dans tous les vignobles (gewurz de chez Muré, bourgueil d’Amirault, castillon côte de bordeaux château Poupille).