Patrick Chevallot
« Val d’Isère: Chevallot, orfèvre sucré »
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Sa boutique est le carrefour gourmand de la station. On vient pour la pause sucrée, faire ses courses, prendre le croissant du matin, comme grignoter les délices de l’après-midi, lire le journal et acheter son « gâteau de voyage ». Bref, la maison Chevallot est plus qu’une simple vitrine de la gourmandise sucrée d’ici: le lieu où l’on se croise et se rencontre. Reste que le gars Patrick est un artisan d’exception.
Son gâteau de Savoie est une merveille, sa brioche de Saint-Genix est d’anthologie. Autant dire que, star sucrée de Val et MOF pâtissier, Patrick Chevallot est devenu le phare gourmand de Val la conviviale. Son programme, c’est gourmandises pour tous et au pluriel svp. Pain au seigle ou beaufort, tartes aux fruits fermiers (abricots, pêches de vigne, poires), meringuettes, jolies confitures pur fruits, tarte clarine aux myrtilles, ancolie – financier aux noisettes et framboises – , délice des neiges – feuilleté inversé à la confiture de framboise – ou ganaches amères sont tous et toutes à fondre.
Je pense qu’il ne faut surtout pas se sentir forcé de dire que tout est bon à cause du titre de mof.
L’accueil est très convivial et agréable.
9 gâteaux achetés pour 1 seul apprécié, 3 moyens, 3 sans intérêt et 2 très décevants.
il y a aussi les légumes citadins ,aubergines ,cornichons,à gilles d’en trouver d’autres!!!
C’est quoi un fruit fermier. La viande ou les laitages, je vois, les usines à fruits, connais pas…