En salle © GP
Il est jeune (33 ans), beau gosse, filiforme, issu du marketing et de la communication, passé en cuisine comme on transforme un hobby en passion, a fait des stages chez El Bulli à Roses, Claude Troisgros à Rio, Ducasse à Paris, Fréchon au Bristol, avant d’obtenir une étoile au vieux et glorieux Tavarès dans le […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.