Le Blida d'Chez Zanne

Ambiance © Maurice Rougemont

Caroline Siegel, qui est d’origine champenoise, a créé en l’honneur du petit verre à champagne qui servait aussi de verre à thé à Blida, en Algérie, un bar/cave plein de gaieté. On vient là faire ses achats vineux à toute heure et déjeuner de 12h à 14h du lundi au samedi. Millefeuille de crêpes à l’andouille, harengs pommes à l’huile, vol au vent de moules et pétoncles ou mignon de veau lardé aux trompettes font du bien par où ils passent. Là-dessus, on boit un petit coteau d’Ancenis la Paonnerie ou un beaujolais villages de chez Cyril Alonso, sans négliger, in fine, le nougat glacé maison aux amandes effilées ou la crème de pralin aux pommes.