Les Goût des Autres
« Caen: le goût de Benoît »
Benoît Majorel © Maurice Rougemont
Benoît Majorel, qui a travaillé au Pressoir avec Ivan Vautier, a ouvert, pile face à l’église St Jean, une table bonhomme dans le goût moderne. Le mobilier est discrètement high tech, le service est jeune et enthousiaste, la cuisine, elle, suit gentiment le goût du jour. Petits gris en cigarette persillée et fricassée à l’andouille, noix de saint jacques poêlées au chou chinois et au radis japonais, filet de carrelet au lard fumé et crème de moules, longe de porc caramélisée aux épices avec compotée de chou rouge aux épices et variation autour du chocolat sont joliment vus et tarifés sans méchanceté. Le choix de vins n’est pas énorme, mais comporte de jolis flacons à tarif sage, comme ce touraine blanc « les 2 Pentes » de Meriau à 18,80 €.
Filet de carrelet au lard fumé © Maurice Rougemont
Le goût des autres à Caen;
Au dîner. Attiré par une publicité de 3 mois , apparemment plus d’actualité: les formules n’existent plus, ou insister beaucoup pour autre chose que la carte.
Belle salle, bon accueil, belle présentation des plats, mais il ne faut pas avoir faim: très « nouvelle cuisine » au mauvais sens du terme. Rapport qualité- prix super pour le restaurateur: Bon gout, vin OK. Mais très cher pour la quantité d’aliments tant dans les protéines que dans l’accompagnement( quelques fines rondelles de légumes pour accompagner 3 pauvres petits rouleaux de poisson. D’accord plat du jour, mais quand même!Quant aux St-Jacques à 18 euros, elles étaient 4 minis et de quoi goûter pour les accompagner). Même impression pour les 2 personnes , habituées à d’autres restaurant de qualité: On veut bien payer, et je sais que nous sommes dans un monde virtuel, tout est dans la tête mais quand même….. .
Envie de tester mais très déçus. On ne nous y reprendra pas. Sensation d’être floués, de se faire avoir. Belle arnaque. Je ne suis pas venu déguster des échantillons à ce prix là.
Je pense que cet avis ne sera pas publié……mais j’essaie quand même….
La Courtine à Caen . J’aime la simplicité du lieu (devanture peu attrayante, mais poussez donc la porte…) Dès l’énoncé des plats (qui est toujours très détaillée) vous avez les papilles en alerte !! Bon choix de vins. et plats toujours délicieux . Je le recommande