Il Ristorante
« Paris 17e: Rocco et ses fêtes »
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Rocco Anfuso et ses truffes blanches © GP
Sicilien de naissance, parisien depuis tant et temps, enraciné dans son bout de 17e, en son angle de rue chic, face à Rostang, Rocco Anfuso est l’italien de confiance de ses parages discrets. Sa clientèle bourgeois aime se faire fête chez lui à coups de truffes blanches, jolis antipasti, pâtes exquises, plats jolis et savoureux comme des souvenirs d’enfance.
Burrata © GP
Les toasts pain grillé à la truffe noire, comme le voisin, la burrata avec jambon, tomate, courgette et huile d’olive, le risotto à la truffe blanche d’Alba, les lasagnes tomatés à l’ancienne avec sa farce fine sont des moments de plaisir qu’on accompagne de vins épatants: Masi vénitien, toscan Badia a Coltibuano de Greve in Chanti.
Risotto à la truffe blanche © GP
Lasagne © GP
In fine, le café gourmand avec panna cotta aux fruits rouges, mini-tiramisu et café ristreto est une signature de confiance.
Café gourmand © GP
