La Maison Cantaloube
« Montpellier: le bon goût de l’Aveyron »
Article du 3 décembre 2012
Jean-Paul Cantaloube © Maurice Rougemont
Jean-Paul Cantaloube, aveyronnais et fier de l’être, est présent aux halles de Montpellier, depuis 2002. Il fabrique le frais, les terrines, le boudin noir et les cuisses confites, comme la volailles farcies. Et fait venir, en direct de son département d’origine, la saucisse de foie, fumée, fine nature et au roquefort. Tout ce qu’il propose est estampillé du bon goût de la qualité.
L’étal © Maurice Rougemont
