Lory Caselli
« Montpellier: les produits de Lory »
Article du 3 décembre 2012
Lory Caselli © Maurice Rougemont
Natif de Joeuf en Meurthe et Moselle, Lory Caselli, originaire d’une famille italienne venue travailler dans les mines et la sidérurgie, a choisi le Sud avec une empathie naturelle. Il a d’abord oeuvré comme cuisinier, avant de s’installer aux halles de Montpellier où il fait découvrir les produits de son cœur. Les épices de Terre Exotique, les huiles d’olive de Pignan ou de Combaillaux, les olives héraultaises de Lucques, drômoises de Nyons ou grecques de Kalamata, sans omettre les brisures de truffe, le vinaigre balsamique de Modène jusqu’à 100 ans d’âge la pâte de pistache et la fève de Tonka.
Quelques produits © Maurice Rougemont
Lors d’un passage à Montpellier nous avons goûté et apprécié les produits de Lory notamment les olives et les tapenade.Lory est un pro pour qui la satisfaction du client est la priorité
Chantal et Michel
je le recommande aux gourmets par la qualités de ces produit fin et parfois rare et toujours de très bon conseils très professionnel ne changer rien