Boulangerie Lo Monaco
« Montpellier: les pains de Lucien »
Article du 3 décembre 2012
Lucien Goudard © Maurice Rougemont
Lucien Goudard qui vient de reprendre cette boulangerie typique du cœur de la vieille ville produit ici les pains de son cœur. Payse, graines de champion, baguette de lin, épeautre, flûte, tourte au blé, cévenol sont tous à fondre. En prime, jolis cakes à l’orange ou au citron, muffin au chocolat et chaussons aux fruits de saison sont à craquer sur place.
je suis allé acheté une galette des rois à la frangipane chez Lo Monaco. Très déçu. Le feuilletage était sec. La frangipane était au centre et rien sur le pourtour. De plus la fève avait été placée au centre de la galette, du coup à chaque fois que l’on coupait une part on tombait sur la fève. Les enfants n’ont pas fini leurs parts. Très déçevant…