Trinque Fougasse O'Sud
« Montpellier: la gaîté de Trinque Fougasse »
Lila Hassani © Maurice Rougemont
Dominique Boudet, qui possédait déjà un Trinque Fougasse côté Nord route de Mende, a imaginé, dans le neuf quartier Jacques Cœur, à côté de la brasserie le Séquoia, un lieu à la fois drôle, convivial, savoureux, reflétant les saveurs et traditions d’ici.
Planche de cochonailles © Maurice Rougemont
On vient ici faire son marché, quérir les vins de coeur et les terrines alertes, goûter les jolis tapas du moment et céder aux plaisirs des mets réalisés par la jolie Lila Hassani – les plus yeux de la restauration montpelliéraine – qui a notamment travaillé au voisin Séquoia. Salade italienne, planche de cochonnailles, saint jacques en persillades, seiches ou supions à la plancha, pavé de bœuf d’Aubrac et gâteau maison à l’orange ou brownie se croquent ici dans la gaîté.
Décor © Maurice Rougemont
C’est peu de le dire
Très bons vins de la région, cuisine moyenne et d’ailleurs je ne comprends pas que M.PUDLOWSKI
ait apprécié cette cuisine !!
Remarquable diner, ambiance, soiree,
La presence reguliere du gerant, de qualite et intelligente, yassine est formidable.
Faut pas le perdre….