Lefranc traiteur
« Reims: l’as du lard »
Article du 4 novembre 2012
Christophe Martin © Maurice Rougemont
Charcutier artisan de Sacy, aux abords de la capitale du vin blond, Christophe Martin est devenu la star de son registre au coeur du tout neuf marché du Boulingrin, avec son bel étal dédié aux spécialités régionales. Fuseau et saucisson sec de la montagne de Reims, pâté en croûte, jambon persillé, bâtonnet avec farce de porc, lapin et veau font ici merveille.
