Terroir Divin
« Nice: le bistrot de Bernard »
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Bernard Berthelot et son chef © Maurice Rougemont
Bernard Berthelot, natif de Reims, qui avait l’école hôtelière dans sa ville, dirigeait une petite usine de meubles en Espagne. Il a tout venu et a retrouvé son métier d’origine en ouvrant une table moderne, en lieu et place d’un snack, qui fut autrefois un magasin de meubles. Avec une jeune équipe performante, il joue le plat du jour sympa, les mets de la rôtissoire et les idées du moment, cherche sa charcuterie chez son copain Marco à St Martin de Vésubie et le poisson du jour au MIN à St Laurent du Var.
Plats © Maurice Rougemont
Ce qu’on trouve là – et qui change au gré des jours et du marché? Aubergine confite et petits légumes en folie, méli-mélo de chèvre panée et saint jacques poêlées, tartare de poissons et céviche à la péruvienne précèdent onglet de Charolais, andouillette grillée, poulet fermier et son jus font du bien par où ils passent. En issue, le tiramisu aux fruits rouges et le croustillant aux pommes caramélisées sont des gourmandises d’enfance.
En terrasse © Maurice Rougemont
Merci pour votre critique qui nous a permis de découvrir un resto de qualité sur Nice. On a même eu l’idée de créer un blog : http://misstastes.wordpress.com/
On y reviendra !
Un excellent restaurant situé en plein centre ville de Nice. On est accueilli par une équipe jeune sympathique aimable et avenante. J’ai beaucoup aimé le concept de « open cuisine » où l’on peut voir les viandes fraiches en train de cuire doucement dans les rôtissoires ( c’est la spécialité originale du Restaurant ) et à l’œuvre deux jeunes chefs très sympathiques. Leur cuisine est aimable généreuse et rassurante ! Sans hésitation, je reviendrai. Et merci à Gilles et son correspondant local pour nous faire partager leurs remarquables adresses.