La Rôtisserie
« La Rôtisserie (Paris 5e): la Tour façon canaille »
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Ambiance © GP
Une idée pour un retour de week-end: cette Rôtisserie signé Terrail qui a raccourci son nom (c’était la Rôtisserie du Beaujolais), mais continue dans la même voie : gentiment bouchon assez parigote, un brin lyonnaise, genre annexe débonnaire de la voisine Tour d’Argent. André Terrail y jette parfois un œil. Mais il y a là un service aimable et policé tout à son affaire.
Champignons © GP
Potage St Germain © GP
Le cadre est chaleureux, les banquettes, les nappes à carreaux, les ardoises multiples et la rôtissoire devant la cuisine ouverte disent la vérité du lieu. On ajoute que les beaujolais – comme le St Amour de Miolâne, frais et fruité – sont parfaits pour la soif. Champignons (pleurotes, cèpes, girolles) persillés, potage St Germain aux pois cassés, poulet de Challans rôti à la broche servi avec ses frites croustillantes ou ses pommes purée, comme la belle entrecôte de Salers et le rognon de veau Beaugé assurent.
Poulet pomme purée © GP
In fine, œufs en neige et feuilleté aux fruits se goûtent sans manières. Une table parisienne qui donnent le sentiment -surtout le dimanche soir – d’être quelque part entre Saône et Rhône.
Rognons de veau Beauge © GP
