« L’Alsace n’a jamais été aussi performante. Il y a de l’éclectisme et de la diversité », se félicite Gilles Pudlowski, critique et auteur de guides gourmands, qui ajoute : « 2012 était une année de contentement et de confirmation ». Le Pudlo Alsace 2013 couronne le fleuron d’une région gastronomiquement somptueuse, mais révèle aussi de nouveaux talents, comme « l’événement de l’année » décerné au 1741à Strasbourg, ou le « bistrot de l’année » qui va au Bistrot du boulanger, tenu par Alexandre Nicola et le Lorrain Bruno Dinel, toujours à Strasbourg. Un établissement de Sarre-Union, L’Ecluse 16, est sacré meilleur « rapport qualité-prix de l’année ». Le « jeune chef de l’année » est Sébastien Schmitt, patron du Clos de la Garenne, ancien site de colonie de vacances de la Ville de Hagondange, transformé en restaurant.