Paul
« Luxembourg: les courses chez Paul »
Mmes Paul, mère et bru © Maurice Rougemont
Depuis 1977, les Paul fournissent le Grand Duché en fruits, légumes, condiments, jolis vins, belles liqueurs. Ils viennent de transporter de quelques numéros leur magasin, qu’ils ont agrandi et modernisé, le dotant d’un coin de petite restauration avec ses quarante couverts, ses plats du jour, ses belles idées au fil du marché. On vient là faire son marché, acheter le petit rosé coup de cœur du moment ou encore céder aux propositions changeantes.
Desserts, endives au gratin © Maurice Rougemont
Œuf cocotte aux champignons, cassolette de chèvre frais aux figues et lardons, pâtes aux aiguillettes de veau et bruschette de saumon fumé au fromage frais, gratin d’endives, bouchée à la reine ou filets de perche aux grains de blé se goûtent tout seul. En dessert, mousse au chocolat, tartelette aux framboises jouxtent plaisamment crème brûlée.
Tous les bons petits plats préparés par cette sympathique brasserie sont excellents et la carte est renouvelée régulièrement suivant les saisons; l’accueil est très chaleureux; rien à redire, une adresse à signaler et transmettre pour un déjeuner, un café ou un plateau fromage très copieux et appétissant !