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Artis’an Passionné

« Angers: Aurélien, artisan sucré »

Article du 8 octobre 2012

Aurélien Trottier © Maurice Rougemont

Aurélien Trottier, qui a travaillé onze avec Michel Galloyer, a créé avec passion, sa petite entreprise sucrée aujourd’hui affiliée aux prestigieux Relais Desserts. Entremets délice (pomme Tatin biscuit spéculos), madagascar (au chocolat noir et crème brûlée) ou frisson (à la crème de citron) jouxtent ici tartes aux agrumes ou profiteroles fins paris-brest et classique saint honoré. Terrasse dégustation sur la rue aux beaux jours.

Pâtisseries © Maurice Rougemont

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Publié le 8 octobre 2012 par

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