La Chocolaterie - Eric Lamy
« Brive: Lamy du chocolat »
Article du 27 septembre 2012
Ambiance en boutique © Maurice Rougemont
Eric Lamy, natif d’Angoulême, présent jadis à La Rochefoucault, que relaye désormais son fiston Adrien, a fait de sa belle échoppe moderne la chocolaterie star de sa ville d’adoption. Ses ganaches singulières (citron liquide et crumble, noix de coco, corrézien à la crème de marron, malaga, fine régalade à la réglisse, sublime vanille de Tahiti superbe fève croquante), ses sucettes guimauve vanille, tablettes ou bûchettes pralinées valent toutes la dégustation craquante. Jolis cake (fruits gourmands, pistache, caramel ou citron confit), belles glaces maison et splendides cookies.
Adrien Lamy © Maurice Rougemont
