Frémont
« Dijon: la tropézienne de Frémont »
Article du 12 septembre 2012
Gâteaux chez Frémont © GP
On fait volontiers la queue chez Frémont pour la baguette du dimanche, les pains complets ou les diverses variétés aux céréales. Mais la belle tarte tropézienne – qu’on nomme «nid d’abeille » en lorraine, vaut l’emplette : généreuse et bien crémeuse avec sa grosse pâte briochée légère. Comme d’ailleurs son pain d’épice artisanal, ses jolis cakes, ses classiques pâtisseries (mille-feuille, meringues, éclair ou tartes aux fruits de saison). Cette maison de tradition ne déçoit pas.
La queue pour le pain © GP
J’ai un avis bien meilleur à ce sujet, une nouvelle équipe, plus agréable, à l’image des pâtisseries cette fois. Vous devriez retenter l’experience. Belle journée.
Si les pâtisseries sont bonnes et agréables, l’accueil reflète parfaitement « l’esprit » dijonnais: froid, inexistant, exécrable….. à noter la présence d’une jeune fille particulièrement inapte et une « gérante ? » atteinte d’une surdité « beethovenienne » volontaire et surprenante…
Suite à un premier et dernier passage effectué le 10 Août 2013