Le Petit Bouchon
« Dijon: le bouchon des Diolot »
Article Archivé
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James Diolot © Maurice Rougemont
James et Christelle Diolot ont repris un petit bistrot un peu excentré au charme un brin lyonnais. Le lieu est convivial, les prix tendres, les vins de soif bien vus. On ajoute que James, vrai cuisinier/pâtissier, formé jadis à à l’Auberge Gourmande de Velars/sur/Ouche, passé aussi au Sofitel Thalassa de Quiberon, comme jadis au Chapeau Rouge dijonnais et au Café du Centre à Noiron-sous-Gevrey sait cuisinier avec l’accent d’ici.
Oeufs en meurette © Maurice Rougemont
Foie gras mi-cuit aux figues, œufs en meurette, Parmentier d’escargots, tête de veau sauce gribiche, sandre au velouté fumé de champignons ou poulet Gaston Gérard ont du peps et du caractère. La formule du midi est bien vue. La maison n’a qu’un défaut : fermer au dîner !
Ambiance © Maurice Rougemont
Bonjour,
J’espère que vous et les vôtres vous portez bien. Je suis ravi de ma présence sur votre site. Nouveau propriétaire depuis 2015 je constate quelques informations sont erronées. J’aimerai mettre à jour le numéro de téléphone et les horaires de mon restaurant. TEL 0380722679 OUVERT DE 12H à 14H du vendredi au lundi et de 19h à 22h 7/7. Site internet http://le-ptit-bouchon-dijonnais.lafourchette.rest/
Bien cordialement Ch. Depierre
Je regrette je connais bien Mr diolot j ai été surprise que sa a changer propriétaire on y ai aller se soir pour la st Valentin un désastre !!!! Le froid gras noyer dans du Marc il avouer qu’il était fait d aujourd’hui normalement sa repose plusieurs jours !!! Poulet Gaston Gérard sans crème et sans fromage sans n est pas un!!!! Je n ai pas aimer du coup !! James diolot tu nous manque!!! J espère que nous diras si tu rouvre un autre Resto??
M.Mme DIOLOT.. vous êtes regrettés, soyez-en certains. Surpris d’apprendre dimanche alors que nous sommes allés déjeuner dans votre ex. restaurant (l’appellation restaurant ne convient plus à cet Ets) que vous aviez vendu pour partir (parait-il) vers d’autres cieux. Sachez qu’au niveau cuisine, service, c’est totalement au-dessous de nul ; je modère mes propos. Incroyable. Immangeable ! – Nous avons fait part de notre très grand mécontentement au « gargotier » en lui précisant que dans peu de temps les clients ne mettront plus les pieds au « Petit Bouchon ». Il n’a fait qu’écouter. C’est un total désastre. A chacun son métier ; apparemment ce n’est absolument pas celui du repreneur. Il s’en rendra compte au fil des jours. A suivre.
Bonne chance à vous deux dans vos futures activités. Bien cordialement.
Et ce restaurant est fermé quand?