Librairie Gastéréa
« Lausanne: une librairie à croquer »
Henri-Daniel Wibaut © GP
Henri-Daniel Wibaut, qui est à la fois enseignant et traducteur, a fait de cette jolie librairie gourmande du cœur de la vieille ville, sise à deux pas de la cathédrale lausannoise, le temple des amoureux des livres, à la fois érudits, gourmets et gourmands. 2500 livres de toutes sortes, historiques, pratique, ouvrages de recettes, mais aussi gravures et autres livres d’heures pour amoureux du vin : voilà ce qui vous attend là. Avec « l’art d’élever les chèvres suivi de la fabrication du fromage » par « un habitant du canton du Mont d’Or », le Quartier Latin, signé, en 1888, de Maurice Barrès, avec « 32 croquis de nos meilleurs Artistes », Eugène Nabronne de Maurice des Ombiaux ou encore « les bons vins et les autres » du regretté Pierre-Marie Doutrelant : tout ici donne envie de se (re)constituer une bibliothèque gourmande.
