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Le Tirbouchon

« Crans-Montana: le vin selon Patrick Jenny »

Article du 21 août 2012

Patrick Jenny au comptoir © GP

Patrick Jenny, qui est « the » caviste de la station, joue le bar à vin relax, proposant avec chaleur et rigueur foie gras de qualité, jolie saucisse du Valais, fromage sec des Alpes ou mariné au pain de seigle, carpaccio de viande séchée de bœuf aux copeaux de fromage vieux, histoire d’accompagner dignement quelques unes de ses trois cents références de vins valaisans de toutes sortes, mais sélectionnés avec compétence et coeur. Le fendant de Fabienne Constantin-Comby à Chamoson, l’humagne blanche de Nicolas Bagnoud à Valençon, la mondeuse vinifiée en barrique de Pierre Maurice Caruzzo et fils ou le pinot noir Fin Bec d’Yvon Mathier à Sion, sans oubier le grain d’or de Marie-Thérèse Chappaz à Fully se goûtent ici avec délectation.

Le Tirbouchon

avenue de la Gare 15
3963 Crans-Montana
Suisse
Tél. +41 (0)27 480 26 08
Horaires : 10h30-13h, 16h-21h
Site: www.letirbouchon.ch

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Publié le 21 août 2012 par

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