Le Mayen
« Crans-Montana: la gentillesse du Mayen »
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Nicole Clivaz au Mayens © GP
Nicole Clivaz tient, avec son mari Jean-Daniel, cette belle maison sage que créèrent jadis ses parents dans les années 1950 en lieu et place d’une boulangerie. Nous sommes là au cœur du quartier commerçant de Montana. On goûte là une cuisine de saison et de raison, qui n’oublie pas l’enracinement dans la région. Le service en costume sourit avec l’évidence du naturel, l’accueil est gentil tout plein, la formule du midi constitue une aubaine véritable.
Salade façon niçoise © GP
Les Rösstis « bibiche » © GP
Filets de perche sauce tartare © GP
Salade façon niçoise ou de tomme à l’ail des ours, rössti valaisans avec fromage et viande séchée ou encore les mêmes dits « biquette » avec fromage de chèvre, miel et épices, viennoise de veau, filets de perche sauce tartare avec son riz pilaff, hamburger montagnard ou encore filet de daurade poêlé aux légumes méditerranéens ont belle mine dans cette table rustique-chic d’allure intemporelle. Les belles tables boisées et le côté chalet en ville donnent l’idée d’un lieu affable au cœur des choses.
Le service au Mayens © GP
