Charcuterie Paré
« Perpignan/Llupia: les charcuteries de Christian »
Article du 17 juillet 2012
Christian Paré propose le meilleur de la charcuterie catalane dans cette boutique moderne. Jambon, « fouets » (saucisses sèches à l’anis, tomates confites, raisins), soubressade piquante ou douce, lomo, menbrillo, pâté, fricandeau, boudin noir ou boudin blanc (aux œufs, joue et langue de porc), mais aussi « pa de fetje » (à base de gorge et de foie de porc, œufs et trompettes de la mort) sont présentés ici en compagnie de vins du Roussillon, condiments et sauces, viandes label (boeuf blonde d’Aquitaine, veau et agneau catalans) et plats à emporter.