La Grignotière
« Toulon: le bistrot des Lanzi »
Ambiance © Maurice Rougemont
C’est la table qui bouge, le coin secret des Toulonnais gourmands, qui mangent aimer relax sans être repérés. Cela s’appelle la Grignotière. Aux commandes: Marie et Fabien Lanzi, qui sont autodidactes et ont repris, il y a dix ans, déjà une petite table du quartier St Antoine à laquelle ils ont apporté leur touche personnelle, leurs couleurs, leurs collections de fouets de cuisine ou de forme de pieds.
Au comptoir © Maurice Rougemont
Marie a fait des études d’hôtellerie rue Médéric et gère les fourneaux. Tandis que Fabien, qui fut contrôleur de gestion, anime la salle avec entrain. Le style de la maison? Beaucoup d’idées dans l’air du temps, une pincée d’exotisme, des produits au gré des saisons et des voyages. Accras de gambas et salsa d’avocat, cafoutis de parmesan au figatelli et son palmito, poulpe pané et aïoli, pastilla de gambas et fruits de mer au safran font autant de mets drôles, savoureux, malicieux, pleins de caractère.
Plats © Maurice Rougemont
Les desserts (cheese cake au citron, tiramisu au spéculos ou fondant au chocolat) sont amusants tout pleins et les vins bien choisis. On boit ainsi l’exquis rosé Folia, issu de grenache, rolle, syrah, issu du domaine de l’Anticaille, qui passe là dessus comme un élixir de jouvence.
Fabien et Marie Lanzi en salle (à gauche) © Maurice Rougemont
Allant a l hopital ste anne nous cherchions à manger dans le coin N etant pas de la région nous avons fait quelques recherches sur Internet et notre choix s est porté sur la grignotiere : entierement satisfaits Il y a de la recherche dans la cuisine un bon choix dans les plats et la cuisine est délicieuse L accueil est chaleureux aussi bien par Mr que par Mme . A l arrivée nous avions demandé si a 14h00 nous serions sortis ( l heure de notre RV) nous étions largement dans les temps en ayant pris entréé plat dessert et café
Nous recommandons cette adresse
une très bonne adresse, intimiste, gourmande et généreuse, un service efficace et de très bons conseils pour le vin. les seuls bémols: le pain trop élastique et les couverts non changés entre 2 plats.
Un bon petit restau à recommander autour de soi!
Même si dans l’assiette, de l’entrée au dessert, tout n’est pas d’égale valeur, on a le sentiment d’avoir passé un bon moment à la Grignotière. Une inventivité culinaire parfois audacieuse, quelques figures de style plutôt bien maîtrisées aux fourneaux, une sélection de vins intéressante et l’atmosphère délicieusement surannée des lieux n’y sont certainement pas pour rien…
On y revient avec plaisir.