Auberge de la Source
« Honfleur/Barneville: retour à la Source »
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L’équipe en salle © Maurice Rougemont
Un p’tit bonheur aux portes d’Honfleur : c’est la perle secrète des Boelen de la Ferme St Simeon. Dans un village de carte postale, Christine et Jean-Marie ont revu de façon contemporaine, sobre, sans chichi, mais avec gaîté une auberge ancienne rénovée, avec ses chambres et salons dans les tons doux et grisés (à partir de 115 €). On y ajoute une cuisine sage proposée dans une salle rustique et chic. Bref, on en ferait bien sa maison privée en Normandie.
L’auberge © Maurice Rougemont
Au menu changeant, brochette de langoustine à la pulpe de pomme, bar et petits pois, camembert rôti, crème brûlée et sablé noisette sont des bonheurs du jour.
