Parfait glacé au caramel © Muriel Pragier
Le chef discret du coeur de Metz ? Pol Nivoix. Ce discret, qui a rebaptisé à son nom, il y a quatre ans, le restaurant Jadis, n’est pas du genre à rameuter la chronique. Ce natif de Meuse, qui a fait ses classes au Florence à Reims, s’est perfectionné en Lorraine au Château d’Adoménil à […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.