Bistrot Voltaire
« Agen: le bistrot d’Aurélie »
Aurélie Chaudruc, qui tenait une bodega à Pau, est revenu dans sa ville natale pour ouvrir ce joli coin rustico-chic où elle proposait mets et vins au goût du jour dans une ambiance relax. Il y a la grande table avec son piano, le comptoir, les banquettes et les chaises couvertes de tissus grisés. Et puis une carte changeante et chantante qui séduit sans mal.
Croustillant de cochon sauce charcutière, des œufs au plat aux asperges vertes, St Félicien et jambon Serrano, des crevettes roses en robe de pomme de terre et ses frites, un tartare de melon avec son chips de Serrano et sa réduction de porto : voilà ce qui vous attend avec décontraction. Il y aussi le saint-pierre au chorizo et piquillos, la côte de bœuf pour deux et enfin le carpaccio d’ananas frais au gingembre vanillé. Assez pour faire, à bon compte, des dînettes de copains gourmands chercher à se faire plaisir sans forcer.
