Le 6 de Michel Latrille

On a connu Michel Latrille en chef étoile dans son « Square » d’Astaffort. Le voilà perché au- dessus d’une zone d’activités, heureux comme un poisson dans l’eau, cuisinant façon brasserie dans le vent, avec son labo apparent, sa haute terrasse, sa salle moderne, ses baies vitrées sur le dehors. On goûte là des mets ludiques et dans le vent de l’époque. Oeufs mimosa, hareng pommes à l’huile, risotto de gambas au curry, entrecôte XXL ou côte de veau du même calibre font plaisir.

Il y a les petits menus de midi, les classiques sages (andouillette, tartare, boudin purée, hamburger, magret grillé, carpaccio servi avec des frites) les vins souriants, le service alerte, de la décontraction, plus des desserts qui ont du coffre (crème brûlée, tiramisu au café, baba au rhum). Bref, de quoi se faire plaisir, sans complication, ni chercher la ruine.