L'Amandine

Les soeurs Lavigne ont fait de leur bout de rue piétonne un petit temple de la pâtisserie ménagère. Amandine qui a fait des études de psychologie a appris le b.a. ba des gâteaux et de la cuisine avec sa grand-mère et sa mère. Caroline, sa grande sœur, qui, elle, a fait de la communication, l’a rejointe en animant la salle. On goûte à l’intérieur raffiné comme en terrasse les belles idées du moment.

Leurs réussites: le superbe crumble aux pommes et framboises, les exquis cookies Arthur au chocolat ou Tess aux noix de pécan et cannelle, le cake aux pruneaux d’Agen ou le tiramisu au café, mais aussi le délicat fondant au chocolat et le cheese cake aux fruits rouges, comme tarte citron vert/noix de coco. La petite cuisine du midi fait plaisir (merlu en aïoli, travers de porc caramélisé au miel) et  le choix de thés verts donne le tournis.