R. wan

La maison © GP

C’est une épicerie italienne sympathique avec sa trattoria, ses plats simples, ses tables en bois. On se régale là, au gré de l’ardoise du jour, de pâtes bien cuites et de produits de qualité. Baptisée selon le prénom du patron, la maison n’a guère de prétention gourmande même si elle vend d’assez jolis produits et vins de partout. D’Italie (joli Cantico dei Cantici, primitivo des Pouilles), mais aussi de Corse et de Provence. Je dois d’ailleurs à François Sack du Clos Ste Magdeleine à Cassis la découverte du lieu.

Penne a la carbonara © GP

Au programme du jour: burrata, carpaccio servis avec ses spaghetti à la tomate, fettucini au crabe royal avec ses épices exotiques, penne à l’arrabiata ou à la carbonara et tarte aux fraises épaisse, servie avec sa pâte sablée, sa crème fouettée battue façon mascarpone. Bref, de la gaieté et de la bonne humeur, qu’un service de charme met en exergue avec à propos.

Le service et la tarte aux fraises © GP