La Siesta by NC
« Saintes-Maries-de-la-Mer: du côté de chez Nicolas »
Cette brasserie moderne sise face à l’office du tourisme constitue une introduction sage et modeste à la Camargue. Le cadre high tech et la musique un peu forte contraste avec le look vintage de la clientèle en terrasse qui arbore volontiers le « marcel ». La cuisine qui est moins balourde qu’on ne l’imagine dans ce type d’endroit peut même « décevoir en bien », comme disent nos amis suisses.
Au programme, les spécialités locales, comme les tellines à la crème d’ail (chaude et en trop plein), la brave soupe de poisson, la riche gardianne de taureau avec son riz camarguais et ses courgettes, le café gourmand (fromage blanc aux fruits rouges, île flottante, moelleux au chocolat). Petits prix, gentil service et accueil déluré de Nicolas Clapier. En prime, l’exquis rosé bio des costières de Nîmes du Mas Mellet.
