La Courette du Faubourg
« Annecy: la table de Grégory »
Grégory Bauquis, jeune annécyen revenu au pays après ses classes chez Anne-Sophie Pic, aux Terrasses d’Uriage et au Parc des Eaux Vives à Genève, a créé, avec son épouse Marie, cette petite adresse sympa et bon enfant sise dans une rue gourmande. Les murs empierrés, la cuisine apparente, la petite salle sur l’arrière, le patio ont du cachet. Mais il y a les menus généreux et le joli coup de main de Grégory qui sait travailler le produit frais avec art.
Truite fumée avec mille-feuille de tomate et fromage frais aux herbes, nougat de foie gras avec sa fine gelée de porto, chutney de poires et saladine aux herbes, bar de Corse rôti dans sa tomate, chorizo et polenta crémeuse à l’émulsion basilic font carrément plaisir. Comme la madeleine citronnée avec sa crème mousseline et sa salade de fraises. Avec un chignin-bergeron d’André et Michel Quénard et un rare rhum Zacapa du Guatémala, on passe là un p’tit moment de bonheur.
Merveilleuse surprise pour nos papilles avec des produits frais, une cuisine inventive , fine et délicate dans un cadre sympa et chaleureux. Gentillesse de la maitresse des lieux pendant que le chef de mari compose sur son piano une ode à la joie pour nos sens. A ne pas manquer. Prix doux pour un repas gastronomique.
trés bonne cuisine avec un accueil très agréable nous reviendrons le tout dans un joli cadre
accueil souriant…effort de presentation….assiettes chaudes….et en plus, c est délicieux !!!!! j y retourne demain !!!!!
C’est une très bonne adresse!! L’accueil y est très agréable ainsi que le cadre!!
Grégory est un passionné et nous fait partager son savoir faire.
Marie est accueillante et souriante.
Nous avons été enchantés et nous y retournerons bientôt!
Hugo et Magali
Excellente cuisine, un très bon accueil,excellent rapport qualité-prix .
En gros : une excellente adresse sur Annecy.
une excellente adresse de la rue Ste Claire où l’on trouve des produits frais de saison, de qualité et très bien cuisinés
Des associations que je n’aurais pas osées mais très réussies..
L’accueil est discret mais très sympathique, tout est réuni pour passer un agréable moment
Quelle bonne surprise dans cette rue Ste Claire où le pire côtoie le meilleur!
Ici on est plutôt côté « meilleur », accueil, cadre et surtout le contenu de l’assiette beau et bon à la fois.
Une adresse à conserver et faire circuler pour qu’elle perdure.
Merci à nos amis marseillais de nous avoir fait découvrir ce lieu!
Voilà une adresse à connaitre sur Annecy!
La cuisine est soignée avec une maitrise remarquable des cuisson et des sauces, l’accueil y est simple et chaleureux, bref on passe toujours un bon moment pour un budget trés raisonnable.
This was the best meal we had in Annecy.
Away from the tourist area, this was a real experience in contemporary French cuisine cooked, presented and served by a delightful couple.
Le repas etait excellent.
Les produits frais.
Presentation was excellent.
Excellent value for money.
Don’t miss it.
Denise and David (Australia)
Excellente adresse !
Plus qu’un excellent rapport qualité-prix, une vraie envie de ‘faire plaisir’.. De partager un moment ensemble, autours d’une belle table, qui a soigneusement été élaborée (on le ressent rapidement) pendant la journée…. Des compositions culinaires intéressantes, et surtout composées de produits frais… Un service sympathique et à la fois discret. Bref, une excellente adresse que l’on ne peut que recommander !