Les Prés d’Eugénie - Michel Guérard

Les Prés d’Eugenie © GP

Il y a le vieil hôtel de l’impératrice de style colonial, le couvent des herbes avec son ancienne chapelle, le logis des grives au dessus de la ferme du même nom, la généreuse maison rose, les salons splendides, les balcons, les arcades, les vérandas, le parc policé, les soins de cure si proches. Les Prés d’Eugénie? Un paradis presque complet, au coeur des Landes de Tursan, avec sa ferme thermale, sur le modèle de l’Ecomusée de Marquèze, ses soins de beauté ou de remise en forme, ses chambres douces, ses vieilles tommettes, ses meubles complices, son atmosphère ouatée, ses jardins superbes, son potager des merveilles, façon jardin de curé.

La chambre « Temps des Cerises » © GP

Christine et Michel Guérard ont fait de ce lieu hors pair un coin de paradis. Le personnel sourit, encourage au repos, donne des leçons de civilité. C’est un lieu rare, hors norme, gourmand, évidemment – on en reparlera. Pour l’heure, il s’agit de célébrer un certain art de vivre en Gascogne qui évoquerait une Louisiane imaginaire, un « Autant en emporte le vent » revisité » par la tradition landaise.

La maison rose © GP