Le Bar à Huîtres Montparnasse
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Le service © GP
On vous en a parlé, on vous en reparle. Le lieu, signé Garry Dorr, s’est modernisé, le service rajeuni, sous la houlette du dynamique Alexis Pasquier, la carte, des vins comme des mets, est, désormais, sur Ipad, l’offre d’huîtres s’est diversifiée, de l’étang de Thau ou du Cap Ferret, de Marennes et du Belon, de Noirmoutier ou de l’île de Ré. Sans omettre les crustacés au fil des arrivages (ce midi, de divines langoustes puces juste cuites au beurre avec un coup de citron).
Langouste puce © GP
Sole meunière © GP
Les poissons du jour, les menus équilibrés, les belles pièces entières (turbot, saint-pierre), la grosse sole qu’on partage (deux pour trois) sans problèmes, sans omettre une carte des vins au fait de son sujet et quelques pépites côtés desserts (dont le joli baba au rhum avec sa crème légère): bref, il est temps de redécouvrir le Bar à Huîtres.
Baba bouchon © GP
Ns avons reservés pour 5 le 31 a 22 h30 apre 1 h d’attente a l’exterieure donc 23h30 (il reste 30 perssonne devant nous) je demande le rembourssement de ma cotion 50€ par tete . Apres 25 mn ns avons nos 250€ sans une excuse bien sure et je ne passe pas sure les commantaires d’une serveuse en voyant la queue on dirait ´´disney ´´ . Tout symplement lamentable …
Alléché par les excellentes critiques, j’y ai déjeuné le 24/9/2013 avec 2 invités.
Si le service est un peu lent malgré une faible fréquentation, rien à dire sur les coquillages, la langouste et le vin.La carte sur Android est originale et pratique. J’ai payé l’addition sans l’examiner en détails devant mes invités. Ce n’est que de retour chez moi que j’ai découvert que l’on m’avait facturé 126 € les 6 huîtres qui sont à la carte à 19€. J’ai aussitôt alerté le restaurant qui m’a demandé de passer pour me faire rembourser, mais j’habite à une heure de Paris. In fine, le directeur, M. Desfontaine, m’a demandé de lui envoyer un RIB sur son email personnel, pour faire un virement. Pas un mot d’excuse ou de regret. Je me demande ce qui se serait passé si j’avais été japonais ou chinois et avais découvert la supercherie dans mon avion de retour.
extraordinaire ! un superbe plateau d’huitres à emporter, nous sommes repartis avec du beurre d’échiré, du pain de seigle poilâne, du vinaigre à l’échalotte, des citrons enveloppés dans des compresses, des petites terrines de foie de porc, tout cela servi par un garçon adorable, nous expliquant la provenance de tel ou tel produit, nous emballant le plateau géant dans un cellophane et nous le portant jusque dans le coffre de la voiture ! Alors, d’accord, c’est Noël, ils ne font peut être pas cela tous les jours, mais pour nous, c’est chapeau bas, et des leçons à prendre de la part de nombreux restaurateurs.
horrible depuis que cela a été repris par dorr…
ringard, piège à touristes
soupe de poissons sans gruyère insipide ( conserve de merde )
moules trop salées, service au bar déplorable, addition démente…
à éviter à tout prix…
super restaurant ou l’on mange du très bon poisson ,bien frais ,et le personnel est très sympathique.