Ferme-Auberge de Pietra-Monetta

Agnes Ferreri © GP

Agnès Ferreri et Joël Vesperini produisent un fromage  fermier au lait cru d’exception ainsi qu’une tomme de brebis au lait à cuit dans leur ferme auberge de Pietra-Monetta sise sur les hauts de Balagne et qu’elle vend sur le marché de l’île Rousse,. On l’accompagne d’une confiture de châtaigne qui vous fait voir la vie en rose. Marjolaine sauvage de Nepita,  biscuits de Petralba, liqueur de myrte ou de citron font également partie de leurs trésors à glaner sur le joli marché ouvert avec ses colonne, non loin de la plage et du port.