Allevu U Porcu Cappusgiu
« L’île Rousse/Loretu di Casinca: la charcuterie selon François »
Article du 11 mai 2012
François Albertini, qui vend ses charcuteries sous la belle halle ouverte à colonne de l’île Rousse, à deux pas de la mer, propose ses coppa, lonzu, saucisse, pancetta, figatelli issus de son élevage de porcs de race Nustrale, en direct du beau village de Loretu di Casinca. Tout ici vaut l’emplette et la dégustation.
Jamais déçus nous apprécions beaucoup tous ses produits et l’ encourageons à ne rien changer !
Bonjour
Je recherche Francois Albertini qui a fait son service militaire en 1968 à Rivesaltes qui habitait la Corse près de Bastia
Nous avons fait l’armee ensemble
Vincent PALUMBO
Depuis 2012 que j’ai découvert François et sa charcuterie,je commende par téléphone et je peux vous dire que la marchandise arrive en parfait état.
Pace è salute à tutti è à incasa.BASGI
Des amis de retour de Corse m’ont offert une verrine de pàté de porc, extra, il y a longtemps qe je n’avais pas mangé un aussi bon paté, Monsieur ALBERTINI continuez de nous régaler et félicitation pour votre beau travail de charcutier. Faites-vous les expéditions sur le continent.
des produits de qualité qui enchantent nos vacances en Corse, la ballade à Loreto estun pur plaisir, surtout ave la degustation sur place, François est toujours tres acueillant à l’Ile Rousse et cette année nous avons ramené sur le continent un morceau de pancetta qui enchante nos oeufs au plat cet hiver, une façon sublime de prolonger les vacances!
Comme disait Marcel Pagnol,c’est vraiment de l’authentique .J’ai découvert la charcuterie de François cet été au marché de Isula Rossa ,elle n’a pas son pareil.Merci François et continue à nous régaler.
31 octobre 2012 à 22h30mn
Bonjour,
Au moi d’Aout, nous avons eu le plaisir, ma femme et moi, de connaitre le magasin de François Albertini à Loretu di Casinca. Sa mère nous a superbement bien accueilli ( surtout mon fils Natnan)
J’ai toujours manger de la charcuterie Corse, mais là, cette charcuterie élevé et produite par M. Albertini…. toute y ai. Toue les saveurs Corse se retrouve dans ça charcuterie, tous le maquis… A chaque bouchée de Coppa, Lonzu ou saucisse, on peu deviner où le porc ( U Porcu Nostrale ) est passé !!!! Merci pour cette charcuterie. Je suis reparti avec de la charcuterie pour toute notre famille ( + ou – 6 / 8 Kilo ) et je pense commander pour l’automne….
Bonjour,
J’ai connu en colo à Moulibez il y a des lustres, un François Albertini, son frère Paul (Paulo) était moniteur, es-tu ce garçon ?
Sylvie
Cet homme est, à mon sens, le meilleur charcutier du marché de Isula Rossa.
Ces produits ont fait et font toujours mon bonheur et celui de mes amis depuis que je l’ai renconté.
Malheureusement, à partir de mi-juin, il n’a presque plus rien à vendre…