A Siesta Beach

André D’Oriano qui accueille tout le monde avec la même faconde, les sportifs qui figurent en photos avec lui à l’entrée, vous, moi, n’importe qui, mais pas n’importe comment, propose le plus frais de la marée du jour dans sa ginguette soignée à fleur de plage.

Les poissons du jour les plus frais (pageot, denti, dorade) proposés en croûte de sel ou simplement grillés, le tartare de denti, les grosses gambas grillées aux légumes, les linguini aux palourdes, les tempuras d’encornets, la tartare de thon rouge de Méditerranée, la panna cotta aux fruits rouges s’arrosent de vins corses en trois couleurs, secs ou doux (muscat d’Oletta du domaine Novella) dans la décontraction et la gaîté.