Café Tupina

Xira dans son café © Maurice Rougemont

Jean-Pierre Xiradakis qui s’est bâti un empire dans sa rue gourmande (le Bar-Cave, la Tupina, La Kuzina, les Comestibles, la Maison Fredon) a fait de ce « café ouvrier » sa table « popu chic » et sympathique. On goûte là œuf mayonnaise, harengs pommes à l’huile, soupe de tomate, poireaux vinaigrette, foie de veau déglacé au vinaigre, confit de canard, tarte au citron ou clafoutis aux poires au fil de la carte ou de l’ardoise. La terrasse face au fleuve a bonne mine avec son mobilier moderne, le comptoir en étain est parfait pour l’apéro, la clientèle est bordelaise, d’ici et de partout.

Au comptoir © Maurice Rougemont