Philippe Lagraula en salle © Maurice Rougemont
On l’a connu à Dax où il avait bouleversé les codes gourmands de sa ville, décrochant une étoile dans son couloir gourmand. Voilà qu’il récidive, s’installe à Bordeaux, garde la même enseigne, joue le cadre de maison d’amis, sa table d’hôte, le service alerte, baissant les prix, mais ni le savoir faire ni le talent. […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.