Flamme & Co
« Strasbourg: la dernière flamme dont on cause »
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Ambiance au Flamme & Co © GP
La formule a marché à Kaysersberg, au coeur du vignoble. Elle ne pouvait que faire un tabac à Strasbourg. C’est fait depuis juillet: les frères Nasti, Olivier et Emmanuel, qui possèdent le Chambard et Kouglof, une boulangerie-pâtisserie moderne, ont développé leur concept de tarte flambée au goût et en multi versions avec le beau-frère Olivier Lammert.
Flammée entrecôte © GP
Flammée aux fraises © GP
Les tartes sucrées (fraises, pêches, pommes) sont du même bon ton. Et la carte des vins est riches de jolis crus d’accompagnement fertile: un pinot blanc du Kritt très fruité, un brin perlant, de Kreydenweiss à Andlau, un gewurtraminer sec mais au joli nez de rose, opulent et frais, signé Bott-Geyl à Beblenheim: bref, il y a pour tous les goûts. En plus, cela ouvre tous les jours, 7 sur 7, accueille tard et avec le sourire. Alors?
En visite en Alsace pour la 1er fois ns sommes tomber sue un super restaurant le Flammenanco a Strasbourg acceuil super serveur er serveuse très agreable et le diner était un délice. jusqu’au dessert merci a tte l’équipe. Nath et Rach
mes collegues ont organises une soiree,j’y suis allee pour decouvrir le lieu car de l’exterieur c’est branchee,est j’ai pas etait decue tartes flambees tres originales tres bonnes,serveurs tres sympa conseil bien.par contre elle sont parfois petite et tres inhabituelles.Meme les toilettes ca vaut le coup d’yeux!!!j’y emmenne mon mari pour avoir son avis!!
Etonnée de voir certaines critiques, pour moi un des plus beaux restaurants sur Strasbourg et prix plus ou moins raisonnable par rapport au style du resto !
Des tartes flambées pas très Alsacienne mais super originales, je vous conseille également la viande sur pierre ( un délice !)
Cependant pour ma part très décu le soir de la St Valentin (pas de choix possible pour le menu , le même pour tous, et la qualitée du repas n’avait rien à voir avec les autres soir )
J’y retourne régulièrement e toujours avec grand plaisir !
j’ai une préférence pour l’étage, plus spacieux et moins collé au autres..
Déco originale et serveuse sympa certes mais ce qu’il y a dans l’assiette est une arnaque….un poulet façon tandoori a la plancha fade car il s’agissait tout simplement de blanc de poulet….on a même pensé qu’il s’agissait d’un ‘oubli’! mais non il s’agissait bien de la façon tandoori flamand co…
On avait réservé, pourtant on arrive et pas de place… On nous promettait un DJ, pas de DJ à l’horizon. On attend… même pas on nous offre l’apéritif. Lorsqu’on demande au serveur quand est ce qu’on aura notre table, il fait un air de pucelle effarouchée et nous sort que ça nous plait pas, on n’a qu’a aller dans un autre restaurant!
Se croire branché et traiter les clients comme de la m***… je ne comprend pas l’intéret du concept Flam and Co.