Déli Bo.
« Nice: le « déli » des Ciamos »
Elise Ciamos © Maurice Rougemont
Elise et Pascal Ciamos, qui tenaient l’Indiana rue Gustave Deloye, ont ouvert ce « Délicatessen Bonaparte » dans la gaité. Ils ouvrent de 7h à 20h, servent des petits déjeuners alertes, un club sandwich dit « Palace » toute la journée ou de petits plats le midi (orecchiette au gorgonzola et speck, salade tiède d’émincé de filet de bœuf, sans omettre le bo bun qui rappelle les racines du chef Joseph). Les pâtisseries de Sébastien Jacob ravissent gourmands et gourmandes à toute heure.
Club-sandwich © Maurice Rougemont
Millefeuille classique, Bonaparte (biscuit au chocolat avec mousse cacao et cœur vanille praliné), Paris-Nice, qui est variante locale du Paris-Brest, ou macaron litchie/framboise font, entre autres, merveille. Les thés sont signés Kusmi, Clipper, Dammann et Mariage. Et les vins au verre sont italiens (barbera, dolcetto) ou varois, avec charme.
C’est pas ma cantine mais presque. J’y vais toute les semaines. Le carpaccio de thon mi-cuit, je te dis pas : un délice ! Mais tout le reste tient la route. Même le verre de vin blanc.
A découvrir sans modération.
je sui bravo plongeur cuisine aide cuisine italy esperionce 10ans tel 00393703050348 neji merci
merci pour votre accueil …
a très bientôt …
l’infirmier improblable …..
MB
Accueil attentionne ,gentillesse ambiante,ne font pas oublier un deli..ce de brandade,aureolee de mesclun,sans oublier le deli..cat Bo..naparte.tres agreable moment que je recommande a tous et toutes, car apres tout,on vient ici pour se nourrir mais aussi pour se detendre.