Espace Terroirs
« Grasse: le bon goût de Provence »
Article du 6 avril 2012
La belle échoppe © Maurice Rougemont
Abdel Ksibi a repris cette échoppe créée par Nicolas et Barbara de Choudens il y a une décennie. Ce vaste espace dédié aux produits régionaux fait la part belle aux huiles d’olive locales (notamment les beaux bidons de François Roméo à Vence ou Jean-François Frère au Rouret). Mais on fête là aussi le nougat blanc ou noir, le sirop de fleurs, les fleurs cristallisées, le miel artisanal, les vins d’ici (de Bellet, Saint Jammet, côteaux varois du château Margillière), sans omettre les confitures de Vallauris et de Menton, les jolies conserves de Valensole et de Moustiers Ste Marie ou encore les tapenades du Rouret.
